maanantai 23. helmikuuta 2015

HERKULLINEN MINTTUSUKLAAKAKKU





MINTTUSUKLAINEN SOKERIKAKKUPOHJA


4 munaa 
sokeria
vehnäjauhoja
perunajauhoja
2-3 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
200 g minttusuklaata


1. Sulata minttusuklaa kattilassa ja jätä jäähtymään.
2. Ota kaksi isoa lasia ja riko ensimmäiseen neljä kananmunaa. Täytä sitten sokeria toiseen lasiin saman verran kuin kananmunia on (eli samalle korkeudelle).
3. Kaada sokeri kippoon odottamaan ja täytä lasi uudestaan jauhoilla suhteella 50 - 75 % vehnäjauhoja ja loput perunajauhoja jälleen samalle korkeudelle kananmunien kanssa. Lisää lopuksi leivinjauhe ja kaakaojauhe.
4. Kaada myös munat kippoon ja vatkaa ne sokerin kanssa vaahdoksi.
5. Lisää sokeri-munavaahtoon jauhoseos siivilän läpi kolmessa eri osassa.
6. Lisää lopuksi sulatettu minttusuklaa.

175 astetta 40 - 50 minuuttia


TÄYTE


200 g mascarponea
2,5 dl vispikermaa
murskattuja mariannekarkkeja
0,5 dl piparminttulikööriä


Vaahdota vispikerma ja lisää joukkoon mascarpone. Sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon murskatut mariannet ja piparminttulikööri.



Leikkaa kakku kolmeen osaan sen jäähdyttyä ja aseta päällimmäinen osa paistovuoan (itse käytin irtopohjavuokaa) pohjalle ja kostuta se. Kaada puolet täytteestä alimman osan päälle. Toteuta sama toiselle kerrokselle ja aseta lopuksi päälle viimeinen osa ja kostuta se myös.





KUORRUTE

2 dl kuohukermaa
100 g maitosuklaata
100 g tummaa suklaata


Vaahdota kerma ja lisää joukkoon sulatetut suklaat. Levitä kuorrute kakun päälle ja lisää lopuksi höylättyjä suklaalastuja kakun koristeeksi.



18 kommenttia:

  1. Eiii omom, näyttää ja kuulostaa niin hyvältä!! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihanaahan se oli! :) eikä silti yhtään liian makea, vaikka saattaa siltä kuulostaakin! :)

      Poista
  2. Vähän jo odottelin tätä ohjetta. Näyttää niin mahottoman hyvältä :))

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heh no kiva, että päätin sen tännekin laittaa :)

      Poista
  3. ............Kuulostaa liian hyvältä. Onneksi en osaa leipoa kakkuja :D

    http://www.six-feet-tall.blogspot.fi

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mitä mitä nyt harjoittelemaan vaan :) luulenpa, että tärkein vinkki kakkujen tekoon on se, että malttaa vatkata muna-sokeria tarpeeksi kauan vaahdoksi :)

      Poista
  4. Voi vitsien vitsi mikä kakku näin suklaahirmun silmiin!!! ♥_♥ Näyttää ja kuulostaa aikas herkulta. Ihana aloittaa tänäiltana salilla käynti yli puolen vuoden tauon jälkeen kun tämä kakku pyörii mieleni sopukoissa todennäköisesti.::D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hehee :D mutta hei eikös se oo tutkittu, että makean himo hellittää (ainakin vähän) herkkuaja ja niiden syömistä ajattelemalla ;D

      Poista
  5. oi nams!♥ itse tein joskus kuivakakun mihin tuli pätkiksiä, sekin oli taivaallista! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oo kuulostaa hyvältä! Tuo pätkishän vois toimia tosi hyvin tässäkin :) enpäs tullut ajatelleeksi. Tämän kakun kun taas aika lailla päästäni sävelsin :DD

      Poista
  6. Oii nams <333 näyttää niin hyvältä <33

    VastaaPoista
  7. Toi kakku näyttää kyllä ihan liian hyvältä! <3 Oon muutenkin koittanut tänään etsiskellä hyviä kakkureseptejä tulevia synttäreitä varten ja tä vaikuttais ihan täydelliseltä! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu kokeileppa ihmeessä, oli kyllä herkullinen nimensä mukaisesti! :) jos tykkää suklaisemmasta, niin kannattaa lisätä kaakaojauhetta tuohon pohjaan :)

      Poista
  8. Näyttää niin herkulliselta<3

    http://sofiawilhelmiina.blogspot.fi/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä tuo suklaisuus kakuissa on sitä parasta ja nuo suklaalastut tekee tuosta kyllä hirmu herkullisen näköisen :)

      Poista
  9. NAMMM! Tää ois takuuvarma herkku <3

    VastaaPoista
  10. Aikamoisen herkulliselta vaikuttaa tämä! :)

    VastaaPoista